Os fermentadores horizontais para cogumelos em substrato sólido são uma ferramenta crucial na produção de cogumelos usando a técnica de fermentação em estado sólido (SSF). Esses fermentadores são projetados especificamente para cultivar cogumelos em um substrato sólido, como grãos, cascas de cereais, resíduos agrícolas ou outros materiais orgânicos.