تعد معدات تخمير الفطر ذات الركيزة الصلبة الأفقية أداة حاسمة في إنتاج الفطر باستخدام تقنية تخمير الحالة الصلبة (SSF). تم تصميم أجهزة التخمير هذه خصيصًا لزراعة الفطريات على ركيزة صلبة، مثل الحبوب أو قشر الحبوب أو النفايات الزراعية أو المواد العضوية الأخرى.